Merci à Christophe pour le partage de son savoir ! Cet article résume mes notes du vlog réalisé par Christophe sur sa chaîne Altheaprovence.
Vous pouvez retrouver la vidéo sur YouTube.
Pour information
Cet article contiendra uniquement les informations médicales sur la plante. Christophe fournit un descriptif botanique sur son article lié à la vidéo.
Aussi, allez lire l’article du Chemin de la nature pour plus d’informations botaniques.
L’ortie : une bombe nutritive
Elle contient un large spectre :
- de vitamines
- de minéraux
- de protéines
La teneur en éléments va dépendre du terrain de récolte, mais, quel que soit le lieu où elle pousse, elle restera riche.
Attention au lieu de récolte
Comme il s’agit d’une plante qui absorbe les éléments dans le sol, on évitera :
- les champs traités par des produits phytosanitaires
- les bords de route
- les caniveaux
- etc.
Les éléments constitutifs en détail
Elle contient :
- de la vitamine A, K, un peu de vitamine C,
- beaucoup de calcium,
- du magnésium,
- du fer,
- des acides gras,
- des protéines jusqu’à 30 % de la matière sèche,
- beaucoup de chlorophylle qui vient nourrir la flore intestinale pour mieux assimiler les aliments
Les utilisations de la feuille
Le rééquilibrage nutritionnel
L’ortie viendra donc nous aider pour contrer un fait marquant de notre vie moderne : on n’a jamais autant mangé de mauvaise qualité et cela crée des carences.
L’ortie re-remplit nos réserves.
Cela permet de redonner du punch en cas de faiblesse, d’épuisement et d’anémie.
Le stress chronique
Pourquoi et comment l’ortie agit-elle dans ce domaine ?
Lorsqu’on est stressé, notre système nerveux et nos muscles sont très sollicités et tendus.
Tout ceci consomme beaucoup de minéraux et la consommation d’ortie vient combler les fuites dues au stress. Elle ne vient pas nécessairement calmer l’individu.
L’élimination des déchets
Dans le monde où l’on vit, c’est d’autant plus important.
L’ortie donne le coup de pouce à notre organisme.
Les minéraux contenus dans l’ortie viennent temponer les déchets métaboliques qui sont de nature acide.
Il est intéressant de coupler l’ortie, qui agit sur les reins, et une plante stimulante du foie afin d’obtenir une action double. Le romarin (en infusion avec l’ortie) et la racine de pissenlit (en décoction d’abord puis en infusion avec l’ortie) se marient bien à l’ortie.
Dans le cas de problème de peau (par ex. eczema), des migraines chroniques, des problèmes inflammatoires articulaires, l’ortie vient aider.
Attention
L’ortie ne va pas forcément résoudre le problème.
Quand il y a un problème de santé, il faut regarder le problème globalement et utiliser plusieurs axes de travail pour résoudre le problème.
La plante miracle n’existe pas.
Pour exemple, sur les articulations, on peut avoir :
- un premier axe avec les plantes qui viennent calmer les douleurs
- un deuxième axe avec les plantes qui viennent amener les briques de constructions aux articulations et aux cartilages
- un troisième axe avec les plantes qui viennent éliminer les déchets inflammatoires.
L’ortie se trouve dans l’axe n° 3.
L’ortie est un musicien dans l’orchestre, mais elle ne peut pas tout faire à elle seule. Elle doit se faire aider. — Christophe Bernard
Calmer les allergies respiratoires
L’ortie agit de façon anti-asthénique directe, c’est-à-dire qu’elle se verrouille sur les récepteurs asthéniques et elle bloque une partie du réflexe inflammatoire.
Encore une fois, l’effet anti-asthénique de l’ortie n’équivaut pas à l’effet des médicaments : le résultat va se voir sur la durée. En combinant l’ortie, avec d’autres plantes en fonction du type de l’allergie, on la consommera pendant quelques semaines.
Les utilisations de la racine
Pour les problèmes de la prostate
La racine d’ortie vient bloquer certaines substances qui viennent stimuler la croissance de la prostate.
En cure préventive et en cure d’action, la racine aide vraiment.
Les utilisations de la graine
Il semble que la graine soit très utile chez la personne souffrant d’une insuffisance rénale.
La littérature anglaise parle de cette action, comme David Winston.
Les graines sont consommées avec la nourriture, à raison d’une cuillère à café par repas.
Comment ramasser les graines
- Couper le plus de tiges possible quand l’ortie est montée en graines.
L’ortie est une plante dioïque
Voir l’article du Chemin de la nature pour distinguer l’ortie mâle de l’ortie femelle.
- Faire sécher la tête en bas
- Secouer dans un sac en papier pour obtenir les graines
Les précautions
On ne prend pas l’ortie :
- en cas d’insuffisance rénale.
- en cas de basse tension. En effet, à cause de ces effets diurétiques, la plante peut, selon les doses prises, faire baisser la tension.
- en cas de prise d’anticoagulant de type antivitamine K
- en cas de taux trop élevé de fer
Pour les femmes enceintes, les infusions nutritives peuvent être consommées pendant la grossesse avec modération (voir l’opinion du docteur Aviva Romm).
Les préparations
L’infusion de feuilles fraiches ou séchées
Certains disent que l’extraction des éléments de la plante n’est pas optimale avec l’infusion.
Christophe n’est pas d’accord sur la base de l’expérience et l’historique herborisateur de la plante.
On prend donc 20 à 30 g de feuilles sèches par litre et on laisse infuser 30 min à couvert pour bien tout extraire.
La couleur obtenue ne sera pas forcément très attirante : un vert, marron, presque noir…
La poudre de feuilles séchées
On passe les feuilles séchées au moulin à café et on la tamise avec une passoire fine.
Une bonne cuillère à café par jour est largement suffisante.
La teinture de racines
Ceci est applicable pour les racines sèches.
Idéalement, un rhum à 55° fera l’affaire.
Note personnelle
Je me suis essayé à la teinture avec un alcool à 45° de feuilles et racines fraiches.
Je dois bientôt extraire la teinture.
Conclusion
Non, l’ortie n’est pas un parasite dans le jardin !
Alors qu’attendez-vous pour commencer à l’utiliser ?
